Calidad del bizcocho de Semigres en función de las materias primas y su preparación

espanolEn un proceso en via seca con molinos pendulares y horno tunel se estudian la influencia de las fluctuaciones de las finuras y del porcentaje de CO3R sobre las caracteristicas del bizcocho resultante, en lo que se refiere a porosidad y calibres. DeutschDer Einfluss von Schwankungen des Feinheitsgrades und des CO3R Anteils auf die Eigenschaften des erzeugten Biskuitporzellans hinsichtlich Porigkeit und Starke wird anhand eines trockenen Herstellungsverfahrens mittels Pendehnuhlen und Tunnelofen untersuch. EnglishIn a dry process with pendular mills and kiln tunnels, a study is made of the influence of fluctuations in fineness and RCO3 percentage on the characteristics of the resulting bisque, with respect to porosity and gauge. francaisDans un proces en voie seche avec des moulins pendulaires et un four tunnel, on etudie linfluence des fluctuations des finesses et du pourcentage du CO3R sur les caracteristiques du biscuit resultant, quant a la porosite et calibres.