Enantioselective disruption of cellulose nanocrystal self-assembly into chiral nematic phases in d -alanine solutions
Source abstract
Abstract
The chiral environment of enantiomerically pure D-alanine solutions is observed to disrupt and modify the entropy-driven assembly of cellulose nanocrystals (CNCs) into a chiral nematic mesophase. The effect is specific to D-alanine and cannot be attributed to the adsorption of alanine molecules (neither D- nor L-alanine) onto the CNC particles.
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Research context
OpenAlex topics: Advanced Cellulose Research Studies · Liquid Crystal Research Advancements
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Affiliations
Department of Chemical Engineering, Ben-Gurion University of the Negev, Beer-Sheva 84105, Israel
Nuclear Research Center-Negev, Department of Chemistry, Beer-Sheva 84190, Israel
The Center for Nanoscience and Nanotechnology, and the Institute of Life Sciences, The Hebrew University, Jerusalem 91904, Israel
The Ilse Katz Institute for Nanoscience and Technology, Ben-Gurion University of the Negev, Beer-Sheva 84105, Israel
Funding
Israel Science Foundation
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